Desde Macchiatos de caramelo hasta Cappuccinos ingleses de caramelo, los alumnos del aula de Necesidades Importantes de Apoyo (SSN) del Erie High preparan brebajes que satisfarán a cualquier amante del café.
Dos veces por semana, la profesora de educación especial Ally Krause convierte su aula en una cafetería adaptable donde los estudiantes preparan bebidas para el personal de EHS. Gracias a las donaciones de algunos profesores, adquirieron un Keurig y un espumador de leche para preparar bebidas frías y calientes. Tienen una amplia carta de bebidas que incluye una variedad de tés, cafés, cafés con leche, mokas y capuchinos con una plétora de sabor y topping complementos. Una divertida adición a la carta son sus bebidas de autor, creadas por los estudiantes y bautizadas con sus nombres. "Los estudiantes se divierten experimentando y perfeccionando sus bebidas de autor, y esto les enseña habilidades laborales que pueden aplicar a situaciones de la vida real después de preparatoria", dice Krause.
Los estudiantes desarrollan habilidades en diversas áreas como servicio al cliente, comunicación, habilidades laborales y gestión del dinero, todo ello mientras se divierten preparando deliciosas bebidas. Krause dijo: "El mayor beneficio para los estudiantes es la posibilidad de practicar las habilidades que están aprendiendo en un entorno seguro, y les ayuda a comunicarse de manera efectiva. Si cometen un error, pueden resolverlo en un entorno seguro. También les enseña a tener confianza en sí mismos al saber que necesitan repetir y practicar para poder hacerlo con éxito".
Los estudiantes mentores del programa Tigers Together Peer Mentor de Erie High School se han emparejado con estudiantes baristas para participar en la cafetería. Los mentores ayudan a los estudiantes a tomar, preparar y entregar bebidas. También ayudan a formar a los nuevos mentores y estudiantes que son nuevos en la cafetería y apoyan a los estudiantes que necesitan un repaso.
El año pasado realizaron 286 pedidos a través de un formulario en línea y esperan ampliarlo a otras oportunidades este año. Los alumnos siguen esforzándose y fijándose metas en cada clase. Krause dijo: "La mejor parte es que están empezando a creer en sí mismos y darse cuenta de que son capaces de mucho más de lo que pensaban que eran."